Peace Food – Vegan einfach schnell

PeaceFood-Veganeinfachschnell-300dpiVegane Rezepte – einfach schnell für die Alltagsküche – das praktische Kochbuch zum Bestseller Peace Food

Es ist die kulinarische Weiterführung der Bestseller zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. In seiner Einleitung beschreibt er, wie eine rein pflanzliche Ernährung ein regelrechtes Schutzschild aufbaut gegen die großen und kleinen Krankheitsbilder der Moderne. Er erklärt wie notwendig einfache und schnelle Zubereitung veganer Gerichte für den Alltag ist, damit aus dem schon bestehenden veganen Feld der neue Lebensstil wird. Dahlkes Lieblingsköche zaubern dafür 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen und den Alltag verzaubern. Die Rezepte sind glutenfrei oder mit Hinweisen, wie dieses zu ersetzen ist; außerdem sind sie – ohne medizinische Notwendigkeit, aber auf Wunsch vieler Esser – gänzlich sojafrei.

Hardcover, 192 Seiten
GU Verlag

 

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Veganize your life!

veg 100 Fakten zu Peace Food
Ruediger Dahlke, Renato Pichler

Das große Faktenbuch zu Ruediger Dahlkes Bestseller Peace Food belegt in Zahlen, Statistiken und Grafiken anschaulich und überzeugend, dass Veganismus der Lebensstil der Zukunft ist. So ist eine Ernährung ohne tierische Produkte gesünder: Der Verzehr von Milchprodukten beispielsweise erhöht das Risiko für unzählige Erkrankungen. Das vegane Leben ist auch nachhaltiger und umweltfreundlicher, denn die Fleischproduktion verschlingt Unmengen an Ressourcen. Ruediger Dahlke und Renato Pichler widerlegen mit fundiertem Faktenwissen die vielen kursierenden Halb- und Unwahrheiten zum Thema Veganismus und unterstützen mit ethischen, ökologischen, wirtschaftlichen und gesundheitlichen Argumenten alle, die noch mehr Gründe für ihr neues veganes Leben suchen.

Gebundenes Buch mit Schutzumschlag, 368 Seiten
Riemann Verlag

 

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Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln

 

Die unsichtbare Kraft in LebensmittelnA. W. Dänzer (Autor)
mit einem Vorwort von Dr. Ruediger Dahlke

 

Verlag Bewusstes Dasein
Taschenbuch, 272 Seiten

 

Dieses Buch informiert Sie als KonsumentIn über die verborgene Kraft in Lebensmitteln und ermutigt Sie, Ihre Entscheidungsfreiheit bei Ihrem Einkauf zu nutzen. Was Sie in diesem Buch sehen, bedeutet nichts weniger als einen Quantensprung in der Fähigkeit, Lebensmittelqualität zu erkennen: Qualität wird sichtbar – nicht nur für Experten, sondern für alle! Der Gründer und Leiter des kleinen Schweizer Lebensmittel-Familienunternehmens Soyana hat in vielen Jahren Forschung im eigens dafür geschaffenen Labor Lebensmittel in Bio- und Nichtbio-Qualität untersucht und die Ergebnisse jetzt in diesem wunderschönen Bildband publiziert. Er sagt: “Ich habe entdeckt, dass BioLebensmittel eine wunderschöne Lebenskraft oder Ordnungskraft haben, während diese in Nichtbio-Lebensmitteln leider generell vermindert oder zerstört ist. Ich fand das wichtig und wollte es mit Ihnen teilen, damit Sie sich danach richten können.” Dieses Buch gibt Ihnen mit 753 Abbildungen einen neuen, bahnbrechenden Einblick in Lebensmittel-Qualität: – Wenn Sie essen und trinken, dann kann dieses Buch von grossem Wert für Sie sein. – Für bewusste KonsumentInnen ist dieses Buch ein hoch interessantes Nachschlagewerk. – Für aktive Menschen ist dieses Buch ein fantastisch überzeugendes Instrument, um Familie, Freunde und Mitmenschen auf erfreuliche, bahnbrechende Fortschritte aufmerksam zu machen. – Für alle jene, die beruflich mit Lebensmitteln, Ernährung, Gesundheit und Krankheit zu tun haben, ist dieses Buch ein Muss.

 

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China Study

China StudyGesünder leben ohne Tiereiweiß

Verlag systemische Medizin
gebunden, 423 Seiten
Sprache: Deutsch

Wenn wir alle wüssten, was in der Wissenschaft schon längst als belegt gilt: es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen Ernährung und der Entstehung chronischer Erkrankungen.

Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die sogenannte China Study, die umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Beteiligt waren zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin.

Die Studie belegt eindeutige Zusammenhänge zwischen tiereiweißreicher Ernährung und der Entstehung von chronischen Erkrankungen. Um die Vorteile einer veganen Ernährung zu untermauern, haben die Autoren hunderte weiterer ernährungswissenschaftlicher Studien ausgewertet. Ihre Ergebnisse fassen sie in diesem Buch auf verständliche und anschauliche Weise zusammen.

Unser Ernährungsverhalten beeinflusst unsere Gesundheit, aber auch die Entstehung von Krebs, koronaren Herzerkrankungen, Diabetes, Adipositas und Autoimmunerkrankungen, wie Multiple Sklerose und Rheuma.

Die Autoren geben konkrete Ratschläge, wie wir durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschädigungen und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpfen können.

 

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Das Geheimnis der Lebensenergie in unserer Nahrung

Die neue vegane Ernährung

Arkana Verlag, ca. 260 Seiten
gebunden mit Schutzumschlag
ca 19,99 € (D), ca. 20,60 € (A)

 

Was ist das Geheimnis guten Essens? Wie sieht eine Ernährung aus, die uns wirklich stärkt und von Grund auf nährt? Ruediger Dahlke begibt sich auf eine intensive Forschungsreise und findet Antworten, die selbst nach der Flut der Ernährungsbücher der letzten Jahre noch überraschen können. Seine wohl wichtigste Erkenntnis ist, dass es vor allem auf die Lebensfrische in der Nahrung ankommt. Und diese hängt vor allem davon ab, wie viel Sonnlicht in ihr gespeichert ist. Sensible Esser spüren das; es ist aber auch wissenschaftlich auf Zellebene der Pflanzen nachweisbar.

Weitere Faktoren für eine optimale Ernährung liegen im Gegenpol zur Frische, der Lebenswärme, sowie im Rhythmus. So empfiehlt Dahlke für jeden Monat im Jahreslauf spezielle Superfoods, die uns die größtmögliche Lebensenergie schenken. Und schließlich ist das genetische Alter der Nahrungspflanzen von Bedeutung: Je älter das Erbgut, desto besser – je stärker verändert, desto ungünstiger sind die Pflanzen häufig für uns. Man denke an den stark genetisch veränderten Weizen, der so vielen Menschen durch sein Gluten Schwierigkeiten bereitet. Dahlke sieht in den genannten Faktoren den Schlüssel zu einer neuen Esskultur, die sich von maßloser Quantität und schlechter Qualität verabschiedet zugunsten sorgfältig ausgewählter besserer Nahrung. Dazu liefert er 20 ebenso leckere wie gesunde Rezepte – Nahrung, die uns wirklich nährt.

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Vegan essen, DVD

VeganEssen_DVD_webGesundheit und Lebensfreude
mit Peace Food

Videobuch/Vortrag von Ruediger Dahlke

 

Laufzeit: 117 Minuten
Inhalt & Vortrag: Dr. Ruediger Dahlke
Regie: Hannes Rauchberger, Thomas Pavlousek
Hintergrundmusik: Rene Touchet, Chill Carrier
Produktion: alphavillepro  © 2014

 

Ruediger Dahlke erläutert im Videobuch die wichtigsten Aspekte der veganen Ernährung. Es geht um Gesundheit und Lebensfreude, um Vorbeugung und Anti-Aging. Viele unserer modernen Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs oder auch Allergien lassen sich durch eine konsequente Ernährung auf Pflanzenbasis positiv beeinflussen und nachhaltig verbessern.

Durch jahrzehntelange Propaganda wurde der tägliche Konsum von tierischem Eiweiß als natürlich oder sogar notwendig dargestellt. Doch das Gegenteil ist der Fall: die natürliche Ernährung der Menschen basiert auf vollwertig – pflanzlichen Lebensmitteln.

Die Themen im Überblick:

1) Einleitung
2) Vegane Lebensmittel
3) wiss. Studien
4) Widerstände
5) Lebensmittelindustrie
6) Schädliches Tierprotein
7) Veganer Trend

Durch die Kapitel-Unterteilung und die Gliederung des Stoffes, lässt sich jeder wesentliche Punkt im DVD-Menü direkt ansteuern. So kann man entspannt, über mehrere Abende verteilt, die verschiedenen Aspekte der veganen Ernährung kennenlernen. Umfangreiches Bonusmaterial rundet die DVD ab: eine Biographie, von Ruediger Dahlke selbst gesprochen und meditative ruhige Bilder zum “wirken lassen”.

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Peace Food, DVD

Peacefood_DVD_nymphenburgerVegane Ernährung für uns und die Welt

 

Abendvortrag vom 24. Februar 2012
Frankfurter Ring
1 DVD
ca. 106 Minuten

 

 

 

Milchprodukte und Fleisch sind nicht nur ins Gerede gekommen, sondern inzwischen als gefährlich überführt. Ruediger Dahlke zeigt in diesem Vortrag, wie beides unsere Gesundheit unterminiert und Herzkrankheiten wie Infarkt und Schlaganfall, Krebs, Immunprobleme und Zivilisationskrankheiten wie Osteoporose oder Diabetes fördert. Er macht deutlich, wie eine vegane Ernährung Angst reduziert, die Lebensqualität erhöht und erhebliche Auswirkungen auf inneren und äußeren Frieden hat.

 

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Ehrfurcht vor dem Leben

ehrfurcht-dvdPeace Food, DVD
Diese DVD wurde im Oktober/November 2011 auf dem Kongress “Wörishofener Herbst” aufgezeichnet.

Darsteller: Rüdiger Dahlke
Regisseur(e): Jörg Röttger, Leander von Kraft
Produzenten: Neue Weltsicht
Format: Farbe, DVD-Video
Studio: Synergia Verlag
Spieldauer: 83 Minuten

In der Erziehung von uns vier Kindern spielte der Name Albert Schweitzer eine große Rolle, unsere Mutter erzählte oft von dem großen Arzt in Lambarene, las uns sogar aus seinen „Selbstzeugnissen“ vor. Es war der Anspruch in unserer Arzt‐Familie, seinem hohen Ideal wenigstens nahe zu kommen. Als ich im Entwicklungshilfeprojekt meines besten Freundes im Amazonas ankam, stand über dem Eingang „Projeto Albert Schweitzer“, was mich kaum wunderte und eine wichtige und prägende Zeit meines Arztlebens bestimmte.

Im Schatten dieses großen Heilers, der nicht nur Arzt, sondern obendrein Pfarrer und Musiker und neben Sebastian Kneipp einer der letzten großen Priesterärzte war, fühlte ich mich seinem großen Thema „Ehrfurcht vor dem Leben“ verpflichtet. Als Arzt der Menschen, Freund der Tiere und Anwalt der Erde versuche ich, diesem anspruchsvollen Thema gerecht zu werden. So passt mein neues Buch‐ Thema „Peace‐Food“ nicht zufällig genau hierher: Wie kann es uns gelingen Frieden zu machen mit Menschen, Tieren und unserer Erde? Es ist mir eine besondere Freude, diesen einfachen Weg vorstellen und –leben zu dürfen.

 

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Vegan genießen

VeganGeniessen_AnaAquilaFeinste Rezepte aus meiner Küche
Tauchen Sie ein in eine Welt der Zufriedenheit, des Bewusstseins und nicht zuletzt in eine Welt des Genusses!

 

Books on Demand Verlag, 124 Seiten
von Ana Aquila

 

 

 

Dieses Kochbuch richtet sich an alle, die etwas Neues ausprobieren und gleichzeitig auf gesunde Ernährung setzen wollen. Ob bereits vegan oder auf dem Sprung dazu, es ist eine Chance Genießer(in) zu werden – besonders wenn man als Berufstätige(r), Student(in), Hausfrau eigentlich gar keine übrige Zeit hat. „Vegan genießen“ bietet Ihnen abwechslungsreiche Rezepte, frei von Tierischem, die gar nicht erst versuchen, dieses zu ersetzen. Dadurch entsteht eine wirklich originär pflanzlich-vollwertige Küche ohne den Zwang, aufwendige Zutaten aus Fachgeschäften zu besorgen. Genießen Sie den neuen Geschmack und fühlen Sie sich gut!

 

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Grün in allen Farben

GruenInAllenFarbenDas saisonale Kochbuch -
vegetarisch & vegan

 

Christian Verlag, 160 Seiten
von Sebastian Copien
und Hansi Heckmair

 

 

GRÜN IN ALLEN FARBEN enthält 48 leicht nachkochbare vegetarische Rezepte, raffiniert, originell und bunt. Das Besondere: Für jedes vegetarische Gericht gibt es eine kreative vegane Variante. Es bietet dem Leser einen übersichtlichen Saisonkalender, viele nützliche Informationen über die Verwendung von Ölen und Gewürzen, wertvolle Tipps für den Einkauf sowie Vorschläge dazu welche Zutaten immer vorrätig sein sollten. So kann jeder, der das Kochen liebt, seiner Kreativität am Herd freien Lauf zu lassen. Das Buch ist saisonal aufgebaut, die Rezepte mit vielfältigen regionalen und biologischen Zutaten sind farbenreich, ein bisschen wild und immer außergewöhnlich.

Kurz: GRÜN IN ALLEN FARBEN bringt mit wundervollen Bildern und Rezepten Licht in die fleischlose Küche und ist ein überzeugender Begleiter für alle, die auf einfache und doch besondere Weise vegetarisch oder vegan kochen möchten. Mit viel Freude und Genuss.

 

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