Vegane Vitalkost

VeganeVitalkost2Jungbrunnen und Lebensexlixier
Vegane und rohköstliche Ernährung
aus ganzheitlicher Sicht

Schirner Verlag, 198 Seiten
von Britta Diana Petri

 

 

Eine gesunde und nachhaltige Ernährung gewinnt für viele Menschen an Bedeutung. Die Rohkostexpertin Britta Diana Petri führt den Leser Schritt für Schritt in die vegane Vitalkost ein, erklärt, wie er seine Ernährung ganz leicht umstellen kann und worauf im Einzelnen zu achten ist. Dabei gibt sie Antworten auf Fragen wie: Ist eine vegane Ernährungsweise gesund? Welche Nährstoffe sind für mich wichtig? In welchen Nahrungsmitteln sind wichtige Antioxidantien enthalten? Zusätzlich finden sich in einem großen Rezeptteil – neben den beliebtesten Rezepten aus ihren früheren Büchern – viele neue Kreationen wie rohköstliche und vegane Salate, Brote und Suppen. Ein Programm für eine Vitalkostwoche mit Rezepten für jeden Tag macht Appetit auf mehr.

 

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Schmerzfrei durch richtige Ernährung

SchmerzfreiDurchRichtigeErnaehrungDie ideale Unterstützung und Ergänzung zum Painfree-Übungsprogramm

 

Gräfe und Unzer, 144 Seiten
Mit 33 Peace-Food Rezepten von Gabriele Lendle

Das Ernährungsprogramm »Peace Food – Schmerzfrei durch richtige Ernährung« ist die ideale Unterstützung und Ergänzung zum Painfree-Übungsprogramm. “Die Spannweite der hier möglichen Lebensverbesserungen reicht von wachsender Gesundheit über bessere Ausstrahlung in einem schlanken, fitten Körper bis zu zunehmender Eigenverantwortung, dem Verlust von Schuldgefühlen und wachsendem inneren und äußeren Frieden [...] Peace-Food steht für vollwertige pflanzliche Ernährung und ist wissenschaftlich durch viele Studien untermauert. Es ist viel mehr als vegan. [...] Peace-Food ersetzt durch vollwertige pflanzliche Alternativen jene Mischkost, die nachweislich die gefährlichsten und verbreitetsten Krankheitsbilder unserer Zeit fördert, wie Krebs und Herzprobleme, aber auch die gesamte Bandbreite der Zivilisationssyndrome von Allergien u ber beiderlei Diabetes bis zu Osteoporose und sogar Karies.

 

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Vegan schlank

VeganSchlank

Fasten und vegan essen
sind zwei wundervolle Wege um Gewicht loszuwerden, zu entlasten und rundum mehr Wohlbefinden zu gewinnen.

 

Gräfe und Unzer, 128 Seiten
Taschenbuch, Leseprobe

 

 

 

Wie man beides optimal verbinden kann, zeigt dieser Ratgeber. Der ideale Start in ein schlankes Leben ist eine Fastenwoche, die alte Verhaltensmuster bricht, Energie schenkt und offen macht für Neues. Es gibt drei verschiedene Kuren zur Auswahl: klassisches Fasten, Fasten mit Smoothies, veganes Fasten mit leichten Gerichten. Jede Kur hat einen detaillierten Wochenplan, der die Umsetzung leicht macht. Sie lassen sich einzeln oder besonders wirkungsvoll auch kombiniert anwenden. Begleitend helfen Meditationen beim Loslassen. Der nach Jahreszeiten unterteilte Rezeptepool bietet weitere Rezepte, aus denen man sich bei allen Fastenmethoden bedienen kann. Der Autor Ruediger Dahlke fastet selbst seit 45 Jahren immer wieder, seit 35 Jahren betreut er Fastenseminare, seit 45 Jahren isst er vegetarisch und seit 5 Jahren vegan.

 

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Vegan für Einsteiger

VeganfuerEinsteigerwebIn 4 Wochen zu einem gesunden,
nachhaltigen Leben

 

Gräfe und Unzer,128 Seiten
Taschenbuch, Leseprobe

Vegane Ernährung liegt im Trend. Viele fürchten aber bei einer Umstellung eine Mangelernährung. Hier holt Bestsellerautor Ruediger Dahlke die Leser optimal ab und klärt über alles Wissenswerte auft. Dazu gehört etwa die Versorgung mit Vitamin B12 und Eisen sowie hochwertigem pflanzlichen Protein. Dahlke erläutert die Risiken einer Fleisch- und Milchprodukte-lastigen Ernährung und motiviert zur veganen Lebensweise. Anhand einer großen Auswahl an schmackhaften Rezepten wird gezeigt, dass man mit veganer Ernährung durchaus schlemmen und genießen und dabei auch richtig satt werden kann – und das vollwertig und abwechslungsreich. Das Buch enthält einen 4-Wochen-Ernährungs-Plan, der täglich 2 Gericht zeigt, die eine ausgewogene Ernährung garantieren. Vegan für Einsteiger ist nicht nur für Menschen gedacht, die Fleisch und Milch für immer abschwören wollen, sondern auch eine Einladung, eine einmonatige vegane Kur zu machen oder einfach mal für ein paar Wochen das Vegane auszuprobieren.

 

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Peace Food – Vegano Italiano

PeaceFood-VeganoItalianoItalienisch genießen – ganz ohne Tierleid
Das vegane Kochbuch zum Bestseller Peace Food bietet 90 vegane Rezepte der italienischen Küche für vegane Neulinge ebenso wie für Langzeit-Veganer.

 

Gräfe und Unzer, 192 Seiten
mit ca. 90 Farbfotos, Hardcover

 

 

Peace Food – Das Italien Kochbuch ist die kulinarische Weiterführung der beiden Bestseller zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke. In einer ausführlichen Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung nicht nur dem Planeten und seinen tierischen wie menschlichen Bewohnern Hoffnung und Frieden bringt. Wer sich vegan ernährt, baut auch ein regelrechtes Schutzschild gegen die gravierendsten Krankheitsbilder der Moderne auf, etwa gegen Krebs und Herzprobleme, Allergien und Diabetes, Übergewicht, Alzheimer und viele andere. Er widerlegt darüber hinaus die vielfach vorgebrachte These der Mangelernährung und erklärt, wie sich die italienische Küche in einen veganen Speiseplan integrieren lässt, ganz ohne Genussverzicht. Dahlkes Lieblingsköche aus Italien und Oesterreich zaubern am Herd: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen: von Bruschette, über Risotto und Pasta, bis hin zu lecker leichten Desserts – gesund genießen auf italienische Art.

 

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Peace Food – Das vegane Kochbuch

Peacefood-Kochbuch_01 Gesund genießen – ganz ohne Tierleid.
Das vegane Kochbuch zum Bestseller Peace Food bietet 90 abwechslungsreiche vegane Rezepte: Von veganem Boeuf Stroganoff bis zum Veggie-Burger – vom ayurvedischen Frühstücksbrei bis zur veganen Geburtstagstorte.

 

Gräfe und Verlag, 192 Seiten
Hardcover, 4-farbig, ca. 90 Rezeptfotos

 

 

Peace Food – Das vegane Kochbuch ist die heiß ersehnte Fortsetzung des Bestsellers zur veganen Ernährung von Ruediger Dahlke.
Genuss garantiert! Dahlke hat seine Lieblingsköche gebeten, in diesem Kochbuch ihre besten und leckersten Rezepte preiszugeben: 90 köstliche vegane Gerichte, die den Umstieg leicht machen. Von veganem Boef Stroganoff bis zum Veggie-Burger, vom ayurvedischen Frühstücksbrei bis zur Geburtstagstorte. Dazu gibt es viele Tipps für vegane Alternativen zu Eiern, Fleisch- und Milchprodukten. In seiner Einleitung beschreibt der Autor, wie eine rein pflanzliche Ernährung nicht nur dem Planeten und seinen tierischen wie menschlichen Bewohnern Frieden bringt. Wer sich vegan ernährt, baut auch ein regelrechtes Schutzschild gegen die gravierendsten Krankheitsbilder der Moderne auf, etwa gegen Krebs und Herzprobleme, Allergien und Diabetes, Übergewicht oder Alzheimer. Fazit: Eine ausgewogene, vollwertige pflanzliche Kost ist der beste Garant für ein langes gesundes Leben.

 

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Peace Food

Buch-PeaceFood3_02Ruediger Dahlke´s PEACEFOOD
Wie der Verzicht auf Fleisch und Milch Körper und Seele heilt

Mit 30 veganen Genussrezepten von Dorothea Neumayr
mit ca. 60 Farbfotos, Infografiken und Rezeptfotos

 

Gräfe & Unzer, 336 Seiten mit ca. 60 Farbfotos
Format: 13,5 x 21 cm. Hardcover, 4-farbig

 

 

Die richtige Ernährung für seelische und körperliche Balance.
Viele von uns haben sich in ihrem Leben schon mal gefragt, ob sie nicht besser auf den Verzehr von Fleisch verzichten sollten. Berichte über Tierfabriken, Hormone und Antibiotika in tierischen Produkten sowie das Thema Welthunger rütteln uns immer wieder auf. In seinem Buch Peace Food greift Ruediger Dahlke das brandaktuelle Thema „fleischlose Ernährung“ auf und verbindet es mit dem ganzheitlichen Blick auf Körper und Seele.

Wie können wir eine Ernährung des Friedens verwirklichen, die unserer Gesundheit, dem Wohl der Tiere und auch der Erde als Ganzes dient? Die Antwort des Ganzheitsmediziners lautet: Der Verzicht auf Fleisch und Milchprodukte heilt Körper und Seele. Denn aus seiner Sicht enthält unsere Nahrung zu viel Totes in Form von toten Tieren und stark veränderten Lebensmitteln in Fertigprodukten. Als Verbraucher essen wir zudem das Leid der Tiere mit, die bei der Aufzucht ebenso wie bei der Schlachtung in kaum vorstellbarem Maß gequält werden. Der Ausweg ist laut Dahlke eine vegane Ernährung, eben Peace Food. Die Gesundheitseffekte einer fleischlosen Ernährung werden anhand neuester Erkenntnisse untermauert und verständlich erklärt. Hierfür zitiert der Autor eine Vielzahl aktueller wissenschaftlicher Studien – allen voran eine umfangreiche chinesische Langzeitstudie –, die zeigen, dass es eine direkte Korrelation von Fleischkonsum und modernen Zivilisationskrankheiten wie Herz-Kreislauf-Problemen, Krebs sowie Autoimmunerkrankungen gibt. Dahlke zeigt darüber hinaus, welche Hormone unsere seelische Balance bestimmen und wie sie mit hochwertigen Kohlenhydraten und Fetten befeuert werden. Dies geht weit über das allseits bekannte Serotonin hinaus: Zahlreiche andere uns stimulierende, aber auch ausgleichende Hormone wie Dopamin, das Wachstumshormon, Tyrosin und GABA hängen ebenfalls eng mit unserer Ernährungsweise zusammen. Das Buch schließt mit einem Rezeptteil aus dreißig äußerst schmackhaften veganen Rezepten, die Lust auf „Peace Food“ machen.

 

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